Лучшие продукты с низким содержанием углеводов

Углеводы необходимы для того, чтобы подпитывать организм энергией, но, с другой стороны, стоит немного переборщить, и о красивом рельефном прессе можно забыть. Потеря энергии и медленно растущие мышцы — явные признаки того, что паста, хлопья, зерновые и другие продукты, богатые углеводами — частые гости на вашем столе.

Ключевым фактором успеха в борьбе с лишними килограммами является четкое понимание того, какие продукты необходимо включить в свой рацион и как их приготовить, чтобы они не растеряли свои полезные свойства.

Мы составили список продуктов с низким содержанием углеводов — идеальный выбор для любителей правильного питания и активного образа жизни.

Кабачки или цуккини.

Количество углеводов: 7 граммов на один средний кабачок.

Этот зеленый овощ поможет убрать лишние углеводы из рациона. Нарезав кабачок на тонкие нити в виде лапши, можно использовать его в качестве гарнира к мясу, заменив тем самым углеводные спагетти. Вместо картофельных оладий можно пожарить тертые кабачки. Нередко тертую кабачковую массу добавляют в тесто вместо муки. Можно приготовить кабачковые роллы, нарезав кабачок на тонкие широкие пласты, а затем завернуть в пласт кусочки копченого лосося или рукколу.

Полезно знать: кабачок редко называют “суперовощем”, однако в нем содержится масса питательных веществ, включая витамин B6, калий, марганец, витамин C.

Цветная капуста.

Количество углеводов: 5 граммов на чашку.

Цветную капусту не зря называют “низкокалорийным крахмалом”. Ее уникальный состав позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре, макаронам, сыру, сливочным супам и даже пицце. Можно измельчить капусту в кухонном комбайне и приготовить ее вместо риса или кускуса.

Полезно знать: капуста — превосходный антиоксидант.

Грибы.

Количество углеводов: 2 грамма на чашку.

Белые грибы, шампиньоны, шиитаки — все эти грибы с низким содержанием углеводов. Кроме того, они обладают насыщенным вкусом и ярким ароматом. Шляпки грибов можно начинять сыром и запекать. Сушеные грибы прекрасно подходят для супов, ну а классический вариант приготовления этого продукта — протушить или обжарить их с луком.

Полезно знать: грибы стимулируют иммунную систему и помогают защищать организм от вирусов.

Сельдерей.

Количество углеводов: 1 грамм в одном стебле.

Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не удивительно, что он практически не содержит углеводов. Его можно добавлять в салаты, а корень сельдерея служит отличным дополнением к разного вида супам.

Полезно знать: сельдерей содержит витамин K, который помогает усилить прочность костей.

Помидоры черри.

Количество углеводов: 6 граммов на чашку.

Небольшие по размеру, помидоры черри вкуснее своих крупных собратьев, продающихся в супермаркетах. К тому же они отлично повышают питательную ценность рациона. Их можно есть целиком, добавлять в салаты или же сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке.

Полезно знать: помидоры черри — источник противоракового антиоксиданта ликопина.

Абрикосы.

Количество углеводов: в среднем на два плода приходится 8 граммов.

Этот летний фрукт — прекрасное дополнение к рациону. Отлично подходит в качестве быстрого перекуса. Его также можно добавлять в йогурты, фруктовые салаты или есть на завтрак с овсянкой.

Полезно знать: сочная и сладкая мякоть абрикоса содержит бета-каротин — антиоксидант, который улучшает работу мозга.

Авокадо.

Количество углеводов: 8 граммов на половинку плода.

В отличие от своих фруктовых собратьев, авокадо практически не содержит сахара. 75% его углеводов — это пищевые волокна. Мякоть спелого авокадо используется в десертах, салатах, холодных закусках.

Полезно знать: авокадо содержит жирные кислоты, полезные для сердца.

Клубника.

Количество углеводов: 11 граммов в чашке.

По сравнению с другими ягодами, клубника содержит наименьшее количество сахара, что делает ее очень привлекательной для сладкоежек. Клубника обладает приятным, сладким вкусом и может использоваться в различных десертах, смузи и пудингах.

Полезно знать: клубника — отличный источник витамина C, который увеличивает устойчивость к инфекциям и укрепляет иммунитет.

Грейпфрут.

Количество углеводов: 9 граммов в половинке плода.

В этом фрукте содержится на 20% меньше сахара, чем в апельсине. Из него можно делать соки и джемы. Кроме того, его можно использовать для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей и фруктовых салатов.

Полезно знать: грейпфрут также является источником витамина C, который является самым простым и доступным антиоксидантом.

Сом.

Количество углеводов: 0 на 100 грамм.

Сом — отличный и недорогой вариант для подпитки мышц чистым, высококачественным протеином. Сомы, выращенные в рыбных хозяйствах, считаются рациональным выбором для любителей рыбы. Филе сома можно готовить на пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.

Полезно знать: этот усатый пловец является прекрасным источником витамина B12, который необходим для нормальной работы нервной системы.

Куриная голень.

Количество углеводов: 0 на 100 грамм.

В отличие от куриного филе, мясо голени сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в процессе приготовления. Чтобы голень получилась более ароматной, не срезайте с нее кожицу до полного ее приготовления. Чтобы избежать лишних жиров и калорий, шкурку можно удалить непосредственно перед едой.

Полезно знать: куриная голень обогатит ваш рацион селеном — редким и ценным для организма антиоксидантом.

Свиная вырезка.

Количество углеводов: 0 на 100 грамм.

Свиное мясо сочное и, чаще всего, стоит дешевле говядины. Свиную вырезку покупать лучше в чистом виде, без приправ и соусов — так можно избежать появления в рационе лишней соли и сомнительных ингредиентов.

Полезно знать: помимо протеина, необходимого для мышц, свиная вырезка содержит тиамин — витамин B1, который играет важную роль в обменных процессах организма.

Говяжья вырезка.

Количество углеводов: 0 на 100 грамм.

Постное говяжье мясо — неплохой вариант для подпитки мышц протеином. Для говяжьей вырезки существует множество маринадов, которые делают ее мягче и нежнее.

Полезно знать: красное мясо, в том числе и вырезка, является одним из лучших и натуральных источников креатина — аминокислоты, которая придает силу во время тренировки.

Яйца.

Количество углеводов: 1 грамм на 2 больших яйца.

Что появилось раньше: курица или яйцо? В нашем случае разница несущественна, так как оба эти продукта богаты протеином и практически не содержат углеводов. Существует масса вариантов приготовления этого продукта: яйца, сваренные вкрутую, запеченные в виде омлета или добавленные в различные десерты и салаты.

Полезно знать: канадские ученые обнаружили, что яйца являются прекрасным источником антиоксидантов.

Творог.

Количество углеводов: 6 граммов на чашку продукта.

Творог богат белком, именно поэтому он — один из фаворитов среди продуктов в рационе бодибилдеров. Количество натрия в твороге может быть разным, в зависимости от производителя, так что внимательно изучите его состав и содержание перед покупкой.

Полезно знать: творог содержит казеин, который медленно усваивается, что делает его хорошим вариантом для вечернего перекуса.

Греческий йогурт.

Количество углеводов: 9 граммов на чашку.

В последнее время греческий йогурт стал популярным продуктом в молочных отделах наших супермаркетов. Он богат протеином, что необходимо для роста мышц. Выбирать лучше йогурт без подсластителей и добавок.

Полезно знать: йогурт содержит пробиотики — живые микрокультуры, которые нормализуют флору кишечника.

Прохладный несладкий чай.

Количество углеводов: 0 грамм в одной порции.

В то время, как сладкий чай в бутылках является “сахарной бомбой”, напиток, сделанный только на основе чайной заварки и воды — натуральный, он не содержит сахара и прекрасно утоляет жажду.

Полезно знать: если отдавать предпочтение зеленому чаю, то организм будет получать такие необходимые ему антиоксиданты.

Томатный сок.

Количество углеводов: 10 граммов на чашку.

Любимый многими и такой знакомый томатный сок содержит вдвое меньше сахара, чем сок апельсиновый. Сегодня несложно найти томатный сок с пониженным содержанием натрия, чтобы уменьшить риск задержки жидкости. Лучше всего делать такой сок самому или покупать свежевыжатый. Если же брать его в упаковке, стоит убедиться, что в его составе нет подсластителей и сладких фруктовых соков.

Полезно знать: “Журнал Питания” опубликовал результаты исследования, которые показали, что спортсмены, употреблявшие томатный сок, реже сталкивались с посттренировочными воспалениями.

Несладкое миндальное молоко.

Количество углеводов: 2 грамма на чашку.

Миндальное молоко — отличный выбор, если необходим дополнительный компонент для протеинового коктейля. Его также можно добавлять в порцию утренней овсянки или хлопьев. При покупке стоит внимательно прочитать состав, чтобы не приобрести миндальное молоко с добавлением сахара или подсластителей.

Полезно знать: миндальное молоко содержит витамин E, который является антиоксидантом, участвует в обмене жиров, белков и углеводов и способствует улучшению процесса циркуляции крови.

Будьте здоровы и поделитесь статей с друзьями