Как уменьшить калорийность, объем порции и не чувствовать голод

Для того, чтобы похудеть, нужно сжигать калорий больше, чем потреблять. Для этого необходим контроль порций, а точнее — их объема. Не нужно при этом истязать свой организм, испытывая непреодолимое желание что-нибудь съесть. Небольшие хитрости помогут избежать постоянного чувства голода.

Если перед каждым приемом пищи пить стакан воды, это притупит голод и через какое-то время желание есть будет не таким всепоглощающим. В итоге, объем стандартной порции можно слегка урезать.

Овощи являются источником витаминов и минералов, они укрепляют здоровье и необходимы в нашем рационе независимо от того, нравятся они или нет. Клетчатка, содержащаяся в овощах, надолго задержит ощущение сытости и несколько уменьшит объем обычной съедаемой порции.

Для того, чтобы увеличить потребление овощей, ими можно заменить некоторые составляющие в блюдах. К примеру, в лазанью вместо обжаренного фарша уложить слоями обжаренную брокколи или вареную тертую морковь с грибами. Вместо привычного гарнира из картофеля можно приготовить овощи на гриле, а в утренние бутерброды добавить листик салата, нашинкованную капусту или помидорные дольки.

Овощные соки — прекрасный способ получить свою порцию витаминов и клетчатки в жидком виде, но делать такие соки лучше самому, учитывая при этом противопоказания.

Исследования, проведенные в Корнельском университете показали, что человек за один присест съедает на 50 % больше, если у него нет визуальной подсказки о количестве съеденного. Таская, к примеру, орехи из упаковки, мы не всегда можем контролировать объем и калорийность съеденной порции.

Это может показаться на первый взгляд нелогичным, потому что гарнир с супом гораздо больше по объему, чем просто гарнир. Однако исследования показывают, что начиная прием пищи с супа, можно в итоге съесть меньше на второе.

В Корнельком университете были проведены исследования, впоследствии опубликованные в журнале “PLoS One”. В исследовании участвовало две группы людей, которым был предоставлен одинаковый набор продуктов, но в разной последовательности. Первой группе предложили на выбор жареный картофель, бекон, булочки с корицей, мюсли, натуральный йогурт и фрукты. Ближе всего к ним оказывались картофель, бекон и сдоба, а за мюслями, йогуртом и фруктами следовало встать или хотя бы дотянуться до края стола. Вторая группа людей получила тот же набор, но в зеркальной последовательности, т.е. фрукты были к ним ближе всего. Любопытный факт — 75 % испытуемых, независимо от их образа жизни и диет, которых они придерживались, клали себе на тарелку те продукты, которые были в пределах досягаемости и не требовали дополнительных усилий.

Прежде чем приниматься за пищу, стоит убедиться, что в тарелке именно то, что нужно и полезно, а не концентрат из холестерина и добавок, до которого легко дотянуться.

Будьте здоровы и не забудьте поделиться статьёй с друзьями.