Польза куриных яиц для здоровья

Для многих куриные яйца стали привычным продуктом в рационе. В последнее время на тему пользы и вреда яиц ведутся споры, которые не утихают до сих пор. Множество врачей не могут прийти к единому мнению, стоит ли употреблять яйца или от них лучше отказаться. Однако исследования диетологов свидетельствуют о том, что этот продукт необходим всем, за исключением людей, страдающих аллергией и диабетом.

Давайте рассмотрим, в чем же заключается польза куриных яиц.

Яичный белок прекрасно усваивается организмом. Более того, яйцо, сваренное всмятку, переварится в желудке буквально за час.

Американские медики утверждают, что если есть яйца на завтрак, то можно похудеть. Такой завтрак богат высококачественным белком, который помогает дольше чувствовать себя сытым. А протеин, содержащийся в яйцах, необходим для роста мышц и поддержания их в хорошей форме.

В яйцах содержатся витамины A, D, E, B3, B12, фолиевая кислота. Также яйца богаты кальцием, калием, фосфором, цинком, железом и многими другими микроэлементами. Употребление яиц — хорошая профилактика глазных заболеваний. Необходимо съедать 1 яйцо ежедневно — антиоксидант лютеин, содержащийся в этом продукте, защищает сетчатку глаза, замедляет развитие катаракты, помогает сохранить остроту зрения. А витамин А улучшает способность видеть в темное время суток.

При остеопорозе кости теряют свою прочность и становятся хрупкими и слабыми. Этому заболеванию больше подвержены женщины и люди в возрасте, однако от этой проблемы не застрахован никто. Яйца способствуют поддержанию костей и зубов здоровыми и крепкими, сохраняют их прочность.

Этот продукт — прекрасный источник холина, который положительно влияет на работу мозга, улучшает память. Еда, насыщенная холином необходима беременным женщинам для правильного развития мозга у плода. Кроме того, холин борется с процессами воспаления в организме и помогает предотвратить рак молочных желез.

Исследования ученых из Флориды указывают на то, что содержание яиц в рационе питания не влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. В яйцах действительно есть холестерин, однако там присутствует и фосфолипиды, способствующие понижению холестерина в крови. Лучше всего в пищу употреблять вареные яйца без сливочного и растительного масла.

Кроме всего прочего, ни цвет скорлупы, ни цвет желтка не влияют на состав и вкусовые качества яиц. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что яйца с темной скорлупой — более крепкие и меньше бьются при транспортировке.

Куриные яйца — неотъемлемая часть рациона многих людей. Блюда из яиц популярны, благодаря простоте и разнообразию способов приготовления. Это продукт высокой питательной ценности, с оптимально сбалансированным составом. Так что 1-2 яйца в день принесут только пользу.

Будьте здоровы и не забудьте поделиться статьей с друзьями