Праздник без лишних килограммов

Праздничные столы всегда ломятся от обилия еды и напитков, и очень хочется все попробовать. Но помимо удовольствия от поедания всяческих вкусняшек, можно легко набрать несколько лишних килограммов всего за пару дней. По данным Совета по контролю потребления калорий (США), средний праздничный ужин содержит около 3000 калорий. А некоторым людям нелегко сбросить набранный во время отдыха лишний вес. Но есть способы борьбы с этой проблемой. Вот несколько типичных ошибок, которых стоит избегать во время застолья . Это поможет сохранить вес на нужной отметке и получить максимум удовольствия от праздника.

Исследования, проведенные в 2010 году показали, что за последние тысячу лет стандартный размер обеденных тарелок постепенно увеличился. Кушать лучше из маленьких тарелок — они создадут иллюзию обычной порции, хотя на самом деле еды будет съедено меньше. Нет времени или возможности купить маленькие? Не беда, можно с умом использовать большие блюда. Диетолог Дженни Гиблин советует: «Накладывайте на блюдо небольшие порции. Еда должна неполностью покрывать тарелку и лежать слоем, а не горкой — это создаст обманное впечатление бОльшего объема, чем есть на самом деле».

Испытывая голод, легко поддаться искушению, особенно если все так вкусно и соблазнительно пахнет. Диетологи советуют поставить возле себя фруктовую нарезку – вместо конфет и бутербродов лучше поджёвывать дольки мандарина или кусочки яблок.

Самая важная функция клетчатки это то, что она способствует пищеварению. Растворимая клетчатка заполняет желудок и притупляет чувство голода, а нерастворимая – втягивает в себя все ненужное ( жиры, токсины) и потом вместе с ним и выходит. Многие традиционные праздничные блюда, такие как печенье, конфеты и торты, практически не содержат клетчатки. Поэтому их легко съесть больше, чем нужно. Кремовые торты можно заменить желейными пирожными с ягодной начинкой, белый хлеб или батон заменить на цельнозерновой, а порция мюсли с утра будет хорошим аналогом подъедания вчерашних салатов и бутербродов.

Многие, казалось бы, диетические продукты могут быть очень калорийными. Яркий пример тому — клюква в сахарной пудре или дольки ананасов и персиков в сладком сиропе. Помимо лишних калорий, добавленные подсластители увеличивают уровень сахара в крови, в итоге — повышенный аппетит. Лучше выбирать свежие или замороженные фрукты, без сахара и консервантов. Для сравнения: одна чашка свежей клюквы содержит 46 калорий, а полчашки клюквы в сахаре – около 200 калорий.

Соусы увеличивают калорийность блюд в разы. Продукты лучше окунать в соус, чем заливать их сверху. Низкокалорийные заправки, к примеру, соевый соус или свежевыжатая половинка апельсина придадут салатам неповторимый вкус и аромат. Если в праздничном меню всё-таки присутствуют салаты с майонезом, можно заменить его несладким йогуртом.

Алкогольные напитки калорийны сами по себе. К тому же алкоголь подавляет способность контролировать переедание и повышает аппетит. Если в праздник без горячительного не обойтись, можно уменьшить риск заработать с его помощью лишние килограммы. Стоит избегать ликеров и десертных вин. Коктейли можно делать самому — без сахара и с добавлением свежевыжатых соков. Если праздничные «посиделки» намечаются в ресторане, можно заказать столовое вино или низкокалорийные коктейли, к примеру «Пина Колада». И необходимо помнить : чем крепче напиток, тем больше в нем калорий.

Приятных Вам праздников.

Не забудьте поделиться постом с друзьями