Осторожно: соль!

Соль – это важный и необходимый для организма компонент, но все хорошо в меру. Чипсы и крекеры содержат большое количество соли, это известный факт. Злоупотребление такими снеками может преподнести неприятные сюрпризы в виде гипертонии, отеков и сбоев в сердечно-сосудистой системе. Помимо этого, коварство чрезмерно соленой пищи в том, что она возбуждает аппетит, что в итоге приводит к перееданиям. Не зря в ресторанах и кафе сначала приносят соленые закуски вроде сухариков или сырных соленых палочек. Перекусив этими, на первый взгляд, безобидными хрустяшками, нам захочется острого жареного мяса с гарниром и калорийный десерт.

Но даже если не смотреть в сторону таких закусок, можно потреблять соль в большем количестве, чем это нужно, даже не подозревая об этом. Вот список продуктов, к которым стоит отнестись с осторожностью.

Не секрет, что маринады и соусы содержат соль, иначе они бы не были такими вкусными. Но порой содержание соли в их составе слишком велико, чтобы позволить себе есть их каждый день. В ста граммах некоторых соусов содержится около одной чайной ложки хлорида натрия, а это в среднем половина суточной дозы для человека. А ведь многие любят салаты на майонезной основе, замаринованное мясо или магазинные заправки для гарниров. Полезнее и дешевле такие соусы делать дома, в интернете существует множество рецептов на любой вкус.

Творог — это прекрасный источник белка и кальция. А зерненый творог многие полюбили из-за маленьких мягких «зернышек», приятных на вкус, к тому же он нежирный. Одна загвоздка: порция такого творога может содержать до 40 % дневной нормы соли. Некоторые производители перестали добавлять соль в этот продукт, поэтому стоит внимательно прочитать состав.

Сухие завтраки – это хорошее начало дня, они сбалансированы, содержат порцию витаминов и минералов, к тому же они здорово экономят время. Но хлопья не всегда приносят только пользу. Иногда их слишком солят для более яркого вкуса. Недобросовестные производители, помимо избытка соли, могут добавлять в хлопья различные вкусовые добавки и консерванты.

Этот сытный продукт богат белком, витаминами, минералами, к тому же он легко усваивается. Однако ученые, исследовав более 700 сортов сыра, пришли к выводу, что в большинстве из них – избыток соли. К примеру, Чеддер содержит больше соли, чем пачка чипсов – полграмма в 40-граммовой порции. Эдам, Пармезан, Фета, Рокфор – эти сорта надо есть с осторожностью, 200 граммов такого сыра – и суточная норма соли организму обеспечена.

Он является источником витаминов группы В и не настолько калориен, как его белый «собрат». Однако эксперты утверждают, что в одной буханке черного хлеба содержится в среднем суточная норма соли. А ведь многие любят его еще и сверху солью посыпать! Неплохой выход из ситуации — заменить черный хлеб цельнозерновым, пользы от него больше, а соли меньше.

Будьте здоровы и не забудьте поделиться статьей с друзьями.